|
|
Latkes (aardappelkoekjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 6 grote geschilde aardappelen
- 1 ui
- 3 eieren
- 1/2 kop meel
- zout
- peper
- olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rauwe aardappelen grof raspen en in vergiet uit laten lekken.
Dan laatste water eruit persen en droog deppen met keukenpapier.
Ui klein snijden.
Eieren klutsen.
Alle ingredi?nten mengen.
Mengsel mag niet te stijf worden.
De olie heet laten worden.
Met een lepel portie maken en deze in de olie leggen.
Een beetje platdrukken.
Aan beide zijden op niet te hoge temperatuur voorzichtig bakken.
|
|
|